關於我自己

我的相片

2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年3月22日 星期六

鮮果汁啫喱糖


材料:(2cm丁方@24粒)
生果               150g(淨肉)
水                   150g(分50g、100g用)
砂糖               60g(如果生果本身夠甜可減再20g糖)
魚膠粉            30g
椰絲               適量

做法:
1. 生果洗淨,淨果肉放進攪拌機高速打1分金鐘成茸,加入50g水繼續打多1分鐘;
2. 把茸隔篩倒進煲𥚃,加入100g水、砂糖和魚膠粉,以中小火拌勻並煮至溶;
3. 再隔一次篩倒進模具內雪2-3小時;
4. 取出切粒後沾上椰絲即可。

P.S. 今次用芒果做出黃色、士多啤梨做出紅色、藍莓做出深藍色。


P.S. 如在隔篩過程中有渣或太稠不能流出,可以用匙羹磨出果汁。






沒有留言:

張貼留言