香濃磨菇飯

材料:

已熟白飯          2碗（大概1杯米專用量杯）

罐頭蘑菇片      120g（淨蘑菇片）

洋蔥                 1/4個

牛油                 1湯匙

調味料：

蠔油                 2湯匙

糖                    1茶匙

雞粉                半茶匙

黑椒碎             半茶匙

水                    150g（可用罐頭內的蘑菇水）

埋芡《生粉水》

生粉                2茶匙

水                   2湯匙

做法:

1. 洋蔥切粒，蘑菇片隔去罐內水份，分別盛起備用；

2. 熱鑊下牛油，爆香洋蔥粒至金黃色，加入蘑菇片炒香；

3. 再加入已拌好調味料以中火同煮至滾，如太稀可用生粉水埋芡至合適濃稠；

4. 即可把蘑菇與芡汁淋在飯面上。