關於我自己

我的相片

2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年5月24日 星期四

粉絲蝦米蒸水蛋




材料 ~

蝦米     30g

粉絲     30g

        2

雞粉    1茶匙

熱水    20g

       200g

生抽    少許(淋面調味用)



做法  :  

  1. 蝦米和粉絲分別浸水至軟後瀝水;
  2. 粉絲用廚房剪剪段,加2茶匙生抽拌勻後加入3/4蝦米,鋪到蒸碟;
  3. 雞粉先用20g熱水開溶,再加200清水拌勻;打散2隻雞蛋並加入之前拌好的雞粉水攪勻,過濾倒進蒸碟並去掉餘下泡泡;
  4. 蒸碟上蓋鍚紙,以中小火蒸15分鐘(或蒸烤焗爐以10020-22分鐘),熄火焗5分鐘;
  5. 蒸水蛋期間,可熱鑊燒熱1湯匙油,爆香餘下1/4蝦米至金黃,盛起放在廚房紙上瀝油後放到水蛋中央,並淋少許生抽或甜豉油即可享用。







沒有留言:

張貼留言