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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年5月21日 星期一

一口紅豆糕 (15分鐘入爐快捷版)



材料:

罐頭蜜紅豆   600g

                  900g(分600g煮片糖及300g開溶馬蹄粉)

紅片糖            120-130g

馬蹄粉            270g

                    300g

                    2g


做法:

  1. 馬蹄粉先用300g水浸片刻,有助開濱
  2. 紅片糖加600g水,用中火煮至糖溶,熄火加入蜜紅豆及鹽拌勻;
  3. 把馬蹄粉漿稍為攪勻,倒入(2)紅豆糖水並以中火煮到稠(如圖);
  4. 倒入已掃油的焗盤,大火隔水蒸30分鐘或蒸烤焗爐115度蒸30-40分鐘;
  5. 蒸好放涼後放入雪櫃,四小時後可取出更易切件,隨時可享用。











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