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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年9月15日 星期四

泰式甜酸海鮮餃子Pizza(無需焗爐及搓麵糰)



材料:
圓形餃子皮         10片
泰式甜酸醬         50g
海鮮                    適量(蟹棒、帶子、蜆、魷魚圈和蝦)
青、紅椒粒         少許
蘑菇片                 少許
Mozzarella芝士碎40g
濃車打芝士碎       20g
辣椒                      1隻(切碎,喜歡辣才加)
熱水                      50g

調味:
黑椒粉                  適量
巴馬臣芝士粉      適量

做法:
1. 準備一平底鑊(我用cm)在料理桌上,倒入2湯匙油並抹勻全隻鑊,(如圖)中央先放一片餃子皮,再圍圏鋪好;
2. 用湯匙背塗滿泰式甜酸醬,放入喜好的食材(以上材料可作參考);
3. 灑適量黑椒粉及巴馬臣芝士粉作調味,最後鋪滿混和的Mozzarella芝士碎及濃車打芝士碎(如喜好辣可加辣椒碎);
4. 把平底鑊移至煮食爐,開中火燒約2分鐘,開始聽到卟卟聲時,繞邊倒入共50g熱水,加蓋轉中小火煮約8-10分鐘,開蓋觀察水份收乾即可。

#嗚謝及參考此食譜:
https://icook.tw/recipes/66320

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