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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年10月22日 星期三

蝦醬豬頸肉妙油麥菜

材料:

豬頸肉         120g
油麥菜         1斤
薑                2片


豬頸肉醃料:
蝦醬            1茶匙
紹興酒       半湯匙
糖                1茶匙
生粉            1茶匙

調味:
鹽               1茶匙
糖              半茶匙

做法:
1. 豬頸肉洗淨切片、抹乾水份,加入醃料醃半小時備用;
2. 熱鑊下油,爆香薑片,放入豬頸肉以中火煎至七成熟,加入油麥菜和1茶匙鹽、半茶匙糖兜炒;
3. 加蓋以小火焗3-5分鐘菜至軟身即可上蝶。

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