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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年6月29日 星期四

豉油雞中翼(快入味鹵水雞翼)

材料:

雞翼             10

薑片             1

蒜頭             2

八角             1


醃料:

檸檬汁         半茶匙

               半茶匙

                2茶匙


調味料:

生抽             2湯匙

老抽             1湯匙

                1湯匙    

麻油             1茶匙

                50ml


工具:

易潔煲及蓋(煮麵size


做法:

1. 雞翼解凍洗淨後用醃料醃15分鐘;

2. 燒紅易潔煲,大火加入1湯匙油,爆香薑片、蒜頭、八角;

3. 落雞翼及加煲蓋,一手按住蓋一手提起煲柄兜半分鐘;

4. 倒入預先拌勻的調味料,用筷子拌勻至每隻雞都沾上汁,加蓋以大火焗1分鐘,之後轉小火煲8分鐘即成(中途可一手按住蓋一手提起煲柄拌勻煲內雞翼令調味汁更均勻上色)。


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