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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年6月16日 星期五

無水蒸滑雞(用LC buffet )

材料:
                  半隻
薑片               6-8
                  1-2棵(切段)

雞醃料:
                  半茶匙
胡椒粉           少許
酒                   1-2茶匙


做法:
  1. 半邊雞洗淨,用廚房紙抹乾水份,用醃料醃半小時;
  2. 把薑片和蔥段鋪滿煲底(如圖),放上半邊雞並加蓋以中火蒸3分鐘,轉慢火蒸20分鐘,熄火焗5-10分鐘即可取出切件,放回煲內。(全程不用開蓋直至完成)


P.S. 如蒸全隻雞,時間係加蓋以中火蒸5分鐘,轉慢火蒸30分鐘,熄火焗15分鐘即可取出切件,放回煲內。(全程不用開蓋直至完成)



#嗚謝及參考參考網上食譜分享:
http://wingwingkitchen.blogspot.hk/2017/04/blog-post_19.html?m=1

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