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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年7月21日 星期四

老少平安(豆腐蒸鯪魚滑)


材料:
鯪魚滑        半斤(300g)
滑豆腐        1盒細size
蛋白            一隻
蔥               兩棵(切粒,不喜好蔥可以不用)

調味:
生粉               1茶匙
雞粉               3/4茶匙
胡椒粉            少許

淋汁:
生抽               1湯匙
                   1湯匙 (煮滾後淋到生抽中)

做法:
1. 鯪魚肉加調味、豆腐、蛋白拌勻;
2. 鋪在蒸碟上並掃平;
3. 大火隔水蒸約8-10分鐘(視乎厚度),熟後在面鋪適量蔥粒(不喜好蔥可以不用),淋下汁即成。




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