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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年12月28日 星期四

聖誕三色雜果啫喱



材料:(10-12杯)視乎杯size大小

罐頭雜果                 大罐(果肉及果汁均要用)

芒果啫喱粉             半盒(80g

士多啤梨啫喱粉     半盒(80g

青檸啫喱粉             半盒(80g

魚膠粉                     18g(各用6g

熱水                         750g(各用250g


聖誕醬飾:

白朱古力                100g

綠色食用色素        適量

紅色食用色素        幾滴


做法:

  1. 打開罐頭雜果,果肉隔去水份(水份留起備用),把果肉分成3份不同顔色(亦可隨意不分);
  2. 把橙色果肉(桃)放進玻璃杯內;
  3. 80g芒果啫喱粉+6g魚膠粉+250g熱水開溶,再加60g1)果肉水拌勻,倒進杯內遮蓋果肉,放入冰箱雪10-15分鐘至八成凝固;
  4. 把白色果肉放進玻璃杯內;
  5. 80g士多啤梨啫喱粉+6g魚膠粉+250g熱水開溶,再加60g1)果肉水拌勻,倒進杯內遮蓋第二層果肉,放入冰箱雪10-15分鐘至八成凝固;
  6. 把餘下果肉放進玻璃杯內;
  7. 80g青檸啫喱粉+6g魚膠粉+250g熱水開溶,再加60g1)果肉水拌勻,倒進杯內遮蓋第二層果肉,放入雪櫃普通格雪2-3小時至完全凝固(如果想快,可以放冰箱雪40-50分鐘,留意太久會開始結冰);
  8. 100g白朱古力隔水助溶至幼滑,取約15g加入2滴紅色食用色素拌勻,倒入唧袋備用;
  9. 取約20g白朱古力溶漿到唧袋中備用;
  10. 餘下白朱古力溶漿加適量綠色食用色素拌勻,倒入唧袋備用;
  11. 烘焙紙鋪在托盤上,先用綠色朱古力鈎畫出聖誕葉圖形並填滿(可用牙籤打圈畫至平滑),再用原色白朱古力畫上圍邊,最後用紅色朱古力畫三個圓波波在中央即成聖誕小裝飾;另外用綠色唧個小圓錐體,全部畫好之後放進冰箱雪10分鐘至凝;放在已凝固的(7)啫喱杯上即成。

步驟1:

步驟2-6:

步驟7:



步驟8-10:

步驟11:



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