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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年9月26日 星期二

家鄉煎藕餅



材料:(10塊)
年藕          300g
鯪魚肉      150g
臘腸          1條
芫茜          2棵

調味料:
鹽              半茶匙
胡椒料       少許
麻油           少許
生粉           1.5湯匙

做法:
1. 年藕刨皮並磨絲,搾乾一半水份;
2. 加入鯪魚肉、臘腸粒、芫茜碎及調味料拌勻;
3. 包保鮮紙放進雪櫃雪半小時,
4. 分成每個約60g搓成扁球狀,熱鑊下2湯匙油以慢火先煎8-10分鐘(最後30秒轉中小火煎至金黃),反轉另一面並把它壓扁並煎多8-10分鐘至兩面金黃色即可放在廚房紙上吸油後上碟。













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