2017年4月25日 星期二

煙肉蛋炒飯

材料:
白飯             250g
煙肉             3片(切片)
粟米             40g
乾蔥             2-3粒(切碎)
                2
                1棵(切粒)


做法:
  1. 熱鑊不下油,以中火煎香煙肉,待迫出油份再加乾蔥碎爆香,倒入白飯炒至散開後落粟米;
  2. 1隻蛋加半茶匙鹽拌勻,倒入(1)中快手炒勻,熄火灑蔥粒便可上碟;
  3. 熱鑊下油煎蛋至邊金黃,鋪在炒飯面即成。

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