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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年5月24日 星期二

芝心炸熱狗

材料:
芝士漢堡腸   5條

粉漿材料:
低筋麵粉       80g
粟粉               55g
泡打粉           4g
砂糖                25g
鹽                    1/8茶匙
蛋                   1隻
牛奶                 70g
橄欖油             10g

做法:
1. 低筋麵粉、粟粉、泡打粉先過篩,加入砂糖和鹽拌勻;
2. 加蛋攪拌,再倒入牛奶拌至無粉粒,最後加橄欖油拌至杰身粉漿,蓋保鮮紙閒置15分鐘;
3. 芝士漢堡腸用廚房紙抹乾淨水份,插入竹籖,備用;
4. 煮滾一窩油(器皿的直徑要可放入腸仔連竹籤,而油的高度要可以覆蓋腸仔),滾轉小火;
5. 煮油期間,把腸仔以旋轉方式沾滿粉漿;
6.(插入木筷子有小氣泡出代表油已滾)續條放入滾油中,以中小火炸至全條金黃色,盛起隔油,即可享用。


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