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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2015年11月4日 星期三

肉醬雞翼


材料:
雞中翼     10隻
洋蔥         1/4個
免治豬肉  120g
香甜蕃茄  1罐
水              20g
糖              2茶匙            

雞翼醃料:
鹽             1茶匙 
糖            半茶匙 
雞粉        半茶匙
酒              1茶匙 

免治豬肉醃料~
鹽              1/4茶匙
糖              半茶匙
生粉           2茶匙
雞粉           1/4茶匙
生抽           1茶匙 
麻油           少許
胡椒粉       少許
酒              少許
水              2湯匙


做法:
1. 雞翼洗淨,用醃料醃1小時;免治豬肉加了醃料拌勻;洋蔥切粒備用;
2. 熱鑊下1湯匙油,加入雞翼(皮向下)以小火煎約8-12分鐘到兩面金黃或七成熟,盛起;
3. 乾淨鑊,熱鑊下油、中火爆香洋蔥,加入免治豬肉炒至半熟,再香甜蕃茄罐頭醬汁拌勻,倒入20g水和2茶匙糖煮滾,雞翼回鑊,加蓋煮3-5分鐘至醬汁稠度適合即可上碟。



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