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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年4月25日 星期三

蒸餾咖啡啫喱糖(用récolte Solo咖啡機)




材料:

咖啡粉       10g

              400ml(分兩次各200ml用)

魚膠粉       30g

熱水           100ml

黃糖            30g-50g(視乎甜度喜好)


做法:

  1. 把咖啡粉放入蒸餾咖啡機,水格加入200ml水後啟動;
  2. 啟動咖啡機時可用熱水把魚膠粉和黃糖開溶;
  3. 把沖好的(1)咖啡倒入(2)魚膠糖水中拌勻;
  4. 咖啡機再加200ml水,把剩下的咖啡渣再沖一次咖啡(如果想咖啡味更濃,可倒掉渣而用新咖啡粉);
  5. 再把第2杯咖啡倒到(3)中拌勻並過篩倒入膠盒中(軟身膠盒更易脫模),放入雪櫃雪5-6小時即可取出,脫模切粒享用。





有







P.S. 我試過配打好的甜忌廉、淡奶或蜜紅豆都好好食。







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