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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年4月20日 星期五

蘑菇忌廉濃湯(用récolte Solen果汁機)



材料:(1人份量)

薯仔             1個(約200g

白蘑菇         5粒(約80g

蒜頭             2-3

洋蔥             1/4

牛油             1湯匙

                適量(煲烚薯仔用)

清雞湯         250ml

淡忌廉         80ml

黑胡椒         適量


做法:

  1. 薯仔去皮切小粒,加250-300ml水(蓋過薯仔就可以)用小煲加蓋同煮至滾,轉中小火煮至水份收乾九成(如圖,約10分鐘並可用竹籤測試薯仔已腍);
  2. 煲薯仔期間可把白蘑菇切片,蒜頭和洋蔥切碎,備用;
  3. 薯仔已腍,加入1湯匙牛油以中火煮至溶,放入蒜頭碎和洋蔥碎炒至香味溢出,加蘑菇片和適量黑胡椒同炒,倒入250ml清雞湯煮至滾,加蓋轉小火煮10分鐘;
  4. 最後倒入80ml淡忌廉,繼續加蓋以小火煮多6-10分鐘;
  5. 把煲內材料倒入攪拌機玻璃容器中(八至九成滿)打至幼滑(開下停下共打左1分鐘),即可倒出來享用。

步驟1-2:

步驟3-4:


步驟5:







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