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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年4月3日 星期二

黃金鯪魚蛋角


材料:(9-10件)

鯪魚滑            150g

蝦米                20g

芫茜                1

生粉                半湯匙

                    3


做法:

  1. 蝦米浸軟,瀝水;芫茜洗淨後切碎,把兩者加入鯪魚滑中略拌,再加入生粉拌勻;
  2. 手沾點水,提起鯪魚滑撻入碗中10-15下,放雪櫃待用;
  3. 雞蛋打散,加入(2)鯪魚滑拌匀;
  4. 燒熱平底鑊,下2湯匙油,轉小火勺一舀(3)鯪魚蛋漿到鑊中,每份蛋漿之間要留有距離,先煎5份,待蛋漿半凝固就可以利用鑊剷把它對摺(如圖),才加入餘下的份量以中小火繼續剪至兩面金黃,即可放在廚房紙上瀝油後上碟。













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