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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年3月9日 星期五

香煎糖鮫魚



材料:

鮫魚          3-4片(約半吋厚,共1磅)

              2

              1棵(切段)

黃糖           2茶匙


鮫魚醃料:

            1茶匙

胡椒粉     適量

            1茶匙


做法:

  1. 鮫魚洗淨,用廚房紙吸乾水份後用醃料醃3小時以上;
  2. 熱鑊下1-2湯匙油,爆香薑片,以中火放入鮫魚先煎30秒,之後轉中小火煎10-13分鐘至金黃,反轉以中小火煎5分鐘,在魚面放上蔥段,繼續煎多5-7分鐘後轉中火煎半分-1分鐘至金黃香脆,趁熱放在已灑糖的碟上即成(利用魚的熱力令糖溶化)。






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