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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年11月15日 星期三

蜆肉椰菜煲(用LC 2.1L花煲)



材料:

大王蜆       半斤

扁椰菜       400g

              2

蔥粒           適量


其他調味料:

雞粉            1茶匙

味醂            2湯匙


做法:

  1. 大王蜆用鹽水及放把金屬刀到水中浸1小時,有再吐沙,洗淨盛起瀝水;
  2. 扁椰菜切1cm闊,洗淨後瀝水備用;
  3. 1湯匙油到煲中以中火燒熱,例入椰菜絲,加200ml熱水及1茶匙雞粉煲至滾(用木筷攪拌一下椰菜),加蓋轉中小火焗煮5分鐘;
  4. 打開蓋放入大王蜆(不要重疊)及倒入2湯匙味醂,再加蓋焗煮4-5分鐘至蜆肉打開殼,灑下蔥粒後熄火焗2-3分鐘,即可享用。






#鳴謝及參考食譜:

https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan/videos/727710324058217/


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