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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2017年11月8日 星期三

朱古力布朗尼(Brownie)



材料:(約9X7吋,高1.5吋)

朱古力         180g(富澤朱古力粒,約50度)

無鹽牛油      80g

                  2

黃糖              80-100g

                  1/4茶匙

中筋麵粉      55g

朱古力粉      10g(Godiva有糖朱古力粉)

即食合桃      100g

糖霜               適量


做法:

  1. 隔水助溶朱古力,加入牛油拌至混合,便可移離熱水待涼;
  2. 雞蛋加黃糖用電動打蛋器以高速打3-4分鐘至起紋,倒入(1)朱古力醬用手動打蛋器拌勻;
  3. 篩入鹽、中筋麵粉、朱古力粉並用蛋糕刮拌至沒有粉粒,加入4/5合桃攪勻後倒進已鋪烘焙紙的烘盤內,掃平表面再放上原粒合桃便可準備焗;
  4. 放入已預熱焗爐,中層以180度焗30分鐘,即可取出放涼,涼卻後才移開烘焙紙並切件,也可在面篩糖霜作點綴。







P.S. 質感會比平時食鬆軟些,超濃郁的朱古力味,大愛!雪過之後就似市面上的布朗尼口感啦😉

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