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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年12月26日 星期一

酥脆繽紗聖誕樹


材料:
急涷酥皮          2
榛子醬              50g
合桃                  30g(切碎或可用其他果仁碎)
蛋黃                  1
糖霜                  少許
M&M牛奶朱古力適量


做法:
  1. 先用麵粉刀裁好第一張酥皮成樹形狀(如圖),把樹形撕出,放在已鋪烘焗紙的烘盤上;
  2. 塗上榛子醬及灑合桃碎,裁好另一張(為了令兩塊酥皮尺寸接近,我會把第一塊裁淨的部分貼上完整的一塊中再栽),鋪上並輕輕按壓;
  3. (如圖)用麵粉刀在兩邊各𠝹10-12份(中間約1吋要連著不能斷);
  4. 每行向上捲起,最後把剩餘重量的酥皮,用大星形曲奇模裁出星星,放在樹頂;
  5. 打出雞蛋,只要蛋黃並打散,掃在酥皮上;
  6. 預熱焗爐,放入中層,以220度焗20-25分享至金黃色;
  7. 取出在面篩少許糖霜並以M&M朱古力作裝飾(純裝飾不會黏實)即成。



P.S.急凍酥皮在大型超市或烘焙店、百住均有售。

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