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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年6月24日 星期五

白飯魚煎蛋


材料:
白飯魚        150g
蛋                3-4隻
蔥                1-2棵(切粒)
薑汁            1湯匙
魚露            1湯匙(嫌太咸可轉用生抽)

做法:
1. 白飯魚淨,先用廚房紙吸乾水份,再用薑汁醃15分鐘放雪櫃;
2. 熱鑊下油,以中火煎至白飯魚出水及變白色,盛把隔水備用;
3. 蛋加魚露打散,加入瀝水白飯魚和蔥粒拌勻;
4. 熱鑊下油,轉中火倒入(3)蛋液,加蓋焗煮至蛋液凝固七成,用鑊鏟把它𠝹成四份,續份反轉再煎片刻至熟,即可上碟。



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