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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年3月25日 星期五

羅宋湯(自家口味豬骨版)

材料:(4人享用)
紅蘿蔔      1條(去皮切粒)
薯仔         2-3個(視乎大小)(去皮切件)
蕃茄         3個(切1開12粒並去籽)
洋蔥         1個(去皮切塊)
青椒         1個(切件並去籽)
紅椒       1隻(切1開2並去籽)
椰菜         大半個(約450g)(切塊)
薑             2片
豬骨       半斤
水              3200ml
茄汁          60g
喼汁          1.5茶匙(6g)
黑椒粉     少許(怕辣可以省略)
鹽              1-2茶匙

做法:
1. 豬骨先出水,再沖洗備用;
2.煲滾3200ml水及薑片;先倒入去紅蘿蔔和豬骨;
2. 煲滾後再加入薯仔、洋蔥、青椒、紅椒煲10分鐘,再倒入椰菜和蕃茄煲多20分鐘後轉中小火煲1小時;
3. 最後夾出豬骨及薑片,加茄汁、喼汁、黑椒粉拌勻煮多5分鐘,(若豬骨有肉可剪出肉部分放回湯㷛中,用適量鹽試味即可。






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