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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年10月29日 星期一

冬蟲草北芪淮山杞子燉鱷魚肉(供狗狗享用)

材料:1盅(可分4-5次飲用)

冬蟲夏草           3條

野生鱷魚肉       100g

鮮淮山               75g

北芪(黃芪)    2片

杞子                   5粒(朋友教杞子份量不能多,如果分3餐食用就用3粒,分5餐食用就用5粒,每日只可食1粒杞子才不會過燥)

水                        250ml


做法:

  1. 煲1窩水,出小泡泡時(如圖)放入鱷魚肉粒以中火煮滾,出水去除雜質後冲凍水備用;
  2. 鮮淮山帶手套刨皮及切片(唔帶手套嘅話,淮山黏液會令人痕癢),冲洗後瀝水備用;
  3. 冬蟲蟲刷洗乾,北芪洗淨、杞子浸水;
  4. 把所有材料放到盅內,加入230ml水,燉約3小時(明火做法:準備大煲,煮滾半煲水,放入蒸架及燉盅,水的高度約在燉盅外的一半,以中小火燉10分鐘,10分鐘後轉小火燉2.5小時)(蒸焗爐做法:以110度蒸焗3小時);
  5. 小心取出燉盅,放涼後舀掉湯面的油份及北芪,再舀適量燉湯及湯料(冬蟲草要剪成小粒及杞子每日只可食1粒)供狗狗享用(如果擔心小狗一次過進食太多而過飽,可以把湯留起、分次享用)。


步驟1:


步驟2-4:


步驟5:






P.S. mika大約9-10磅,我分了五份,即日食用一份,其他可放入矽膠冰模中,說一日食凝固成冰,下次食用只要放在碗內隔水蒸10分鐘即可。






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