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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年10月25日 星期二

黑木耳蝦乾蒸肉餅

材料
豬肉碎       半磅
黑木耳       5g
蝦乾           40g
麥片           5g
蔥粒           適量


豬肉醃料~
             半茶匙
             1茶匙
生粉           4茶匙
雞粉           半茶匙
生抽           2茶匙 
麻油           少許
胡椒粉       少許
             少許
             4湯匙

做法 :
  1. 黑木耳和蝦乾洗淨後分別浸軟;
  2. 豬肉碎加入醃料攪匀,再加麥皮拌勻後放入雪櫃醃一小時;
  3. 黑木耳切條,蝦乾切碎,加到(2)豬肉碎拌勻後鋪到蒸碟中(可以留起少許蝦乾曬在肉面);
  4. 以大火隔水蒸9分鐘,熄火矖蔥粒在面後加蓋焗2-3分鐘即成。


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