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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年10月27日 星期四

芝士煙肉焗薯條(有一般焗爐及光波爐做法)

材料:
薯條               300g
車打芝士磚    80g
煙肉               3


**一般油炸+焗爐做法:
1. 煙肉洗淨,用廚房紙吸乾水份,切件;
熱鑊不用下油以中火煎香煙肉片至熟,隔油備用;
2. 燒熱一煲油,轉中火放入薯條炸至金黃色,盛起瀝油;
3. 車打芝士刨片備用;
4. 先把半份薯條放到烤盤中,鋪半份芝士及煙肉,再放入其餘薯條,最後曬芝士和煙肉,放入已預熱焗爐中層,以230度上下火焗5分鐘即成。

**光波爐做法:
1. 煙肉片放上烤盤,高架放入光波爐235度,雙面反合共烤6分鐘,切碎隔油備用;
2. 薯條用光波爐加高架以235度焗15分鐘至金黃色;
3. 車打芝士刨片備用;
4. 薯條焗至香脆後轉移到另一焗盤上,先分兩次倒入芝士片及一半煙肉碎,換低架入光波爐以235度再焗4分鐘即成。

P.S.我所用的雙色車打芝士:




#嗚謝並參考 Eling Chou 網上食譜#

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