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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2015年3月10日 星期二

原味cupcake(加朱古力粒更滋味)

材料:(6個)
無鹽牛油    60g
砂糖           60g
雞蛋           1隻(約55g)
鮮奶           80g
低筋麵粉    115g
梳打粉        1/4茶匙(1g)
泡打粉        1/4茶匙(1g)     
可入爐朱古力粒     25g
(若不加朱古力粒就要加多20-30g糖才夠甜)


做法:
1. 無鹽牛油隔水助溶或微波爐叮30秒至溶成液體狀;
2. 加入砂糖用電動打蛋器從髙速打到糖溶化並混合;
3. 分2次加入已打散的蛋液,每次加入都要以高速打至混合;
4. 鮮奶也分4-5次續湯匙加入,並每次都要以高速打至完全混合;
5. 低筋麵粉、梳打粉、泡打粉過篩,分3次以切拌法加入蛋糊中,加入半份朱古力粒混合後倒進小紙杯中至六成滿,面灑餘下的朱古力粒;
6. 預熱焗爐,放入中層以180度焗20分鐘即可取出放涼及食用。



P.S.可入爐朱古力粒:

若不加朱古力粒就要加多20-30g糖才夠甜:



另外,此食譜也可配合butter cream而做出漂美的杯子蛋糕:


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