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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2015年3月10日 星期二

特濃朱古力cupcake


材料:(6個)
無鹽牛油    60g
砂糖           60g
雞蛋           1隻(約55g)
鮮奶           80g
低筋麵粉    85g
可可粉        30g
梳打粉        1/4茶匙(1g)
泡打粉        1/4茶匙(1g)     
可入爐朱古力粒     25g

做法:
1. 無鹽牛油隔水助溶或微波爐叮30秒至溶成液體狀;
2. 加入砂糖用電動打蛋器從髙速打到糖溶化並混合;
3. 分2次加入已打散的蛋液,每次加入都要以高速打至混合;
4. 鮮奶也分4-5次續湯匙加入,並每次都要以高速打至完全混合;
5. 低筋麵粉、可可粉、梳打粉、泡打粉過篩,分3次以切拌法加入蛋糊中,加入半份朱古力粒混合後倒進小紙杯中至六成滿,面灑餘下的朱古力粒;
6. 預熱焗爐,放入中層以180度焗20分鐘即可取出放涼及食用。



P.S.可入爐朱古力粒:




1 則留言:

  1. 請問可不加雞蛋嗎?又可什麼代替?

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