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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年7月28日 星期一

薯仔花


材料:(4-5朵)
馬鈴薯           2個
無鹽牛油       15g
橄欖油           30g
鹽                  半茶匙
芝士粉           1茶匙


工具:
大削皮刀、最小size紙杯仔(直徑3cm)、cup cake烤盤(可以不用)

做法:
1. 微波爐叮牛油25秒至溶化,放涼後加入橄欖油、鹽、芝士粉拌勻備用;
2. 馬鈴薯去皮洗淨,用削皮刀刨出一片片的薯片(因為較難片出原塊薯片,所以如圖半塊也可以),全部放在(1)中拌勻,每塊都要沾上油份;
3.  準備好幾售小杯仔在廚房紙上(索待會漏出來的油和水),把一些較爛、不成型的薯片揸成一團,放到杯內(佔半杯高度)備用;
4. 先選擇半塊(半圓狀)薯片,從右至左一片疊一片排成大約15片(如圖);
5. 從右邊開始捲起,小心用力控制捲好的部分不要因多油太滑而散,直至全部捲起就可放入紙杯中,再稍微整形一下使其盛放;
6. 取另一片半塊薯片捲起成為花芯,(如圖)放入薯仔花中間;其餘材料用樣做法並放入紙杯中(整塊圓形薯片可一開二裁成2片來用);
7. 把盛有薯仔花的紙杯放在cup cake盤中(可以不用),開上下火以200度焗25-30分鐘即可取出。



 #鳴謝及參考比網站的食譜 : 
http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/182766837

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