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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年7月15日 星期二

狗狗南瓜布甸(供小狗食用)

材料:(6-8件)
小型圓南瓜       400g(1個)
雞蛋                  2隻
椰汁                  60克
蜜糖                  10克
粘米粉              2克

做法:
1. 把原個南瓜洗淨並抹乾,放在一個差不多尺寸的碗中,以大火隔水蒸10-15分鐘;
2. 南瓜稍涼後取出,倒掉碗內的水再把南瓜放回入碗中,用金屬曲奇模切掉頂蓋(如圖)及挖掉饢與籽並起出部份南瓜肉(底不要挖太深);
3. 打散雞蛋,加入椰汁、蜜糖攪勻,篩入粘米粉和鹽拌勻;
4. 把布甸漿過濾倒進南瓜盅內("戥"兩下以減低漿內的氣泡),以中小火蒸35-40分鐘(蒸得時間過長會導致南瓜爆開,途中可插入竹籤測試,沒粉粉漿黏住即已全熟),蒸時把鑊蓋打開少許;
5. 蒸好後待凉後切件(切時刀要由頂向下切便不會令布甸和南瓜肉鬆開),放入雪櫃雪凍即可。(暖食和涷食均可)

P.S. 因南瓜皮比較粗糙,為免難消化可先用金屬匙羹剷起南瓜肉及布甸:
(建議中小型狗仔每日食1-2件)

狗仔有得食,當然人都有份^
泰式南瓜布甸:

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