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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年1月14日 星期二

三文魚糙米蛋包飯(for 小狗食用)


材料:(煮後280g飯連餸)
三色糙米      40g
白米             40g
三文魚         70g
甘荀             20g
椰菜             40g

橄欖油         半湯匙
蛋                適量(做1個蛋包飯用1隻蛋,280g可分2-3餐食用)

做法:
1. 三色糙米洗淨,預先浸水一小時;
2. 三文魚切粒及椰菜切絲、甘荀刨絲,備用;
3. 糙米浸後瀝乾倒入飯煲,加入白米,一同洗米後加入適量的水(米大概合共半嘜量杯),開始煲飯;
4. 十分鐘後,打開飯蓋放入三文魚粒、甘荀絲和椰菜絲在未全熟的飯面上,繼續煲至全熟後焗多10-15分鐘,取出放涼;
5. 將蛋打散,預備一細煮麵煲,較中大火下半湯匙油燒熱,將蛋液均勻倒下鍋,手持麵煲輕搖,讓蛋液平均流滿全煲並改用小火後片刻待蛋皮全熟可熄火;
6. 把適量的飯盛到狗狗兜中,再把煎好的蛋皮從麵煲卸到飯面,再用鑊剷把突出的蛋皮攝到飯底,製造包裹的效果,最後可在頂用刀𠝹小十字,把皮打開即成。



狗仔有得食,當然我地都有啦^^
"蛋包飯"食譜:
http://joycemiaka.blogspot.hk/2013/07/blog-post_5191.html



2 則留言:

  1. Hello! 今日google麵包機搓粉時,遇到你個blog, 見到呢d相,就認得係FB見過~
    我係FB上嘅Tiramisu呀~
    好鐘意你d食譜!! 你得閒都過來睇下我d英倫遊記啦~~

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    1. 你好~~Tiramisu^^nice to meet you^^
      請問可以SHARE你的LINK畀我嗎?^^

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