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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年1月1日 星期三

自家製果仁朱古力


Handmade榛子朱古力,想幾靚有幾靚,情人節啱哂^^
大家有無試過收到唔啱口味的朱古力呢?
今次用榛子粒及一些買左返來試過嫌太甜的朱古力,食過一粒之後,甜到難以再食第二粒⋯⋯唔想浪費就將佢循環再造,變成啱哂自己的果仁朱古力~

材料:
朱古力          160g
可可粉           5-10g(因應果人喜好及甜度而調整)
原粒榛子       40g


做法: 
1. 原粒榛子洗淨並抹乾水份,放入已預熱的光波爐或焗爐以180度焗15-20分鐘,停機後5分鐘才取出就易脫掉果仁衣,因為應個人喜好而決定要否弄碎果仁或原粒備用;
2. 朱古力拆去包裝紙,隔水以慢火助熱並不斷攪至溶;
3. 加入適量可可粉(中途可續少試味)拌至均勻並沒有粉粒;
4. 熄火,把果仁粒全倒給朱古力漿內拌勻; 
5. 續少倒入矽膠模內並放進雪櫃雪3小時以上,離模即可。


P.S.如果唔用食淨朱古力而選擇烘焙店的朱古力也可,我會選擇純度70-85的黑朱古力,味道甘甜。
P.S.除了榛子、還可以用花生、杏仁、合桃、夏威夷果仁做成不同的果仁朱古力。

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