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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年1月25日 星期六

西蘭花炒雞柳


材料:
雞脾肉         200g
西蘭花         1個
紅蘿蔔         1/3個
薑片             2片
蒜頭             2粒

雞肉醃料:
生抽          1湯匙
糖              1茶匙
生粉          半茶匙


獻汁:
雞粉            1茶匙
生粉            1茶匙
水                60g

做法:
1. 雞脾去皮洗淨切件,用醃料醃半小時;
2. 西蘭花切件洗淨,用熱水加1茶匙鹽烚30秒,盛起冲凍水後盛起瀝水備用;
3. 熱鑊下油,爆香薑片、蒜頭,下雞肉煎至七成熟,加入西蘭花和紅蘿蔔快手同炒,注入獻汁煮滾,加蓋並熄火焗3分鐘;打開蓋煮獻汁至收乾一半即可上碟。

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