2014年1月25日 星期六

焗香辣雞翼(光波爐)

材料:
雞翼          10隻

醃料:
鹽               1茶匙
糖               半茶匙
雞粉           半茶匙
胡椒粉        少許
麻油            少許
辣椒油        1湯匙
辣椒粉        1-2茶匙


做法:
1. 雞翼用醃料醃3-5小時並用保鮮袋密封保存入雪櫃;
2. 用錫紙包裹光波爐煎碟,鋪上雞翼(不要重疊),再用錫紙封密放入已預熱光波爐,低架以205度波30分鐘;
3. (小心熱)拆開面層錫紙,反轉雞翼波5分鐘,再反轉及灑辣椒粉波5-8分鐘即成。
P.S. 我所用的辣椒油及辣椒粉只供參考,可在街市雜貨店買到。


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