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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年11月21日 星期四

雙蛋凍豆腐


材料:
滑豆腐          350g
榨菜              30g
皮蛋              1隻
咸蛋              1隻


獻汁:
生抽              1茶匙
麻油             少許

做法:
1. 滑豆腐用廚房紙墊在碟上,放入微波爐叮1.5分鐘;
2. 取出隔去水份放進雪櫃冷藏3小時;
3. 咸蛋去殻,取出蛋黄隔水蒸10分鐘;
4. 榨菜、皮蛋、咸蛋黃切粒備用;
5. 取出豆腐用刀切成每片3mm,小心移到碟上,順次序鋪榨菜粒、皮蛋粒、咸蛋黃粒,再放入雪櫃雪一小時;
6. 臨食之前在面淋上生抽和麻油,即可食用。


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