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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年11月20日 星期三

紫菜咖哩豬肉鬆(麵包機)


材料:
瘦豬肉          250g(煲湯後150g左右)
白芝麻              5g
紫菜                  5g 

調味料:
糖                 25g
鹽                 3g
老抽             8g
咖哩粉         12-15g

工具:
JNC 麵包機Deluxe版

做法:
1. 將煲湯用浄的瘦肉用义拆散撕成幼絲,備用;
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片,把調味料倒入,加上瘦肉絲;
3. 把攪拌容器移至麵包機中,啟動menu (9)Jam果醬功能,它會自動預熱並拌勻,需時1:20;
4.白芝麻用白鑊炒至金黃色盛起,加入剪碎的紫菜拌勻備用;
5. 完成所有程序後,將容器取出,
加入芝麻紫菜,用筷子拌勻, 放涼後放入保鮮盒中儲存。


P.S.若果沒有煲湯用淨的瘦肉,可買瘦豬肉回來先出水15分鐘,再用滾水以漫火煲2.5小時,盛起放涼後用义拆成絲。


P.S.若沒有麵包機,也可用白鑊來炒出肉鬆,炒的過程要不停兜勻直至肉絲乾身及卷起(只作參考,因我未試過^^)

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