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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2013年11月13日 星期三

涼拌麻醬海老凍豆腐


材料:
豆腐            大盒350g
中蝦            4隻
蔥               適量
日式芝麻醬 適量


做法:
1. 豆腐去掉邊切成四等份(有剩可以留來做麻婆豆腐),煲滾水下1茶匙鹽把豆腐續件放入煮1分鐘,盛起放在碟倒去水份備用(整個過程要很小心以免豆腐爛);
2. 中蝦剝殻去腸,洗淨抹乾水份並用少許鹽和胡椒粉醃片刻,放放滾水煮至熟盛起,把蝦分別放在豆腐面,灑少許蔥花,一同包保鮮紙放進雪櫃冷藏2-3小時;
3. 臨食前用廚房紙吸掉豆腐汲出的水份,把日式芝麻醬汁淋在蝦仁豆腐上即成。





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