材料 ：
豬肉碎 200克
乾魷魚 20g
冬菇 20g
馬蹄 2粒
蛋 1隻
「J.miAka 寵愛宅」哩個名嘅由來係自己Joyce 及心愛小狗Mika，往日嘅A已跟今日不同，現在嘅A是我家Anna媽媽，我們一齊生活，三位一體。 除咗Blog紀錄我多年來嘅烹餁日誌，另有Facebook專頁及YouTube Channel 同大家會有更多互動，希望你哋繼續follow我啦！ 「J.miAka 」是一個想跟大家share的blogger。
2014年1月17日 星期五
賀年美食"三文魚"南瓜年糕（for小狗食用）
材料：（65g@6件）
南瓜 200g
三文魚 70g（去皮去骨）
粘米粉 82g
粟粉 15g
水 140g
做法：
1. 南瓜去皮去籽洗淨切件，隔水蒸15分鐘，取出放進攪拌機攪成蓉加入水攪成南瓜汁備用；
2. 粘米粉與粟粉過篩，拌入南瓜汁至沒有粉粒；
3. 三文魚切粒備用；
4. 煲滾水準備蒸糕先，先預熱模具3分鐘，之後傾入七成滿粉漿，再加入適量三文魚糕，可用茶匙壓一壓令肉不浮面，大火隔水蒸20-30分鐘（視乎不用大小之模具而定蒸糕時間長短）；
5. 取出至完全放涼即可脫模及供狗狗食用。
P.S.要衡量糕是否已熟，可用竹籤插下去糕中心，只要沒有粉漿黏附就代表全熟。
P.S.食淨的南瓜年糕可放進雪櫃保存，臨食前再蒸5分鐘即可。
《狗狗賀年美食》共有四款：
"雞肉"馬蹄糕
"三文魚"南瓜年糕
賀年美食"比目"鯉魚年糕
http://joycemiaka.blogspot.hk/2015/01/blog-post_29.html?m=0
"鴨肉"蘿蔔糕
，
賀年美食"雞肉"馬蹄糕（for小狗食用）
材料：（60g@8件）
馬蹄 100g
雞肉 70g
大菜絲 7g
水 250g（包括加入蒸雞肉後碟上的水份）
用具：
膠盒（軟身更好、方便脫模）
做法：
1. 原糕馬蹄先浸水30分鐘，洗淨泥後去皮切糕，備用（未用時用清水先浸住）；
2. 大菜絲先浸水十分鐘；
3. 雞肉洗淨，隔水蒸十分鐘至熟（蒸雞肉後的碟上水份留用），放涼後切糕再撕成幼絲備用；
3. 連同蒸雞碟上的水加水至250g煲滾，加入大菜絲以中火煮溶；
4. 順序把雞內和馬蹄倒進煲拌勻，熄火；
5. 傾入3cm的混合物在膠盒中；
5. 放進雪櫃雪兩小時， 倒扣出來即可食用。
P.S.應放進雪櫃保存，但對於腸胃差的狗仔或在冬天比較凍的天氣，臨食前請預先取出放室溫待糕不太凍才食用。
《狗狗賀年美食》共有三款：
"雞肉"馬蹄糕
"三文魚"南瓜年糕
"鴨肉"蘿蔔糕
2014年1月14日 星期二
三文魚糙米蛋包飯（for 小狗食用）
材料：（煮後280g飯連餸）
三色糙米 40g
白米 40g
三文魚 70g
甘荀 20g
椰菜 40g
橄欖油 半湯匙
蛋 適量（做1個蛋包飯用1隻蛋，280g可分2-3餐食用）
2014年1月9日 星期四
2014年1月7日 星期二
2014年1月1日 星期三
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