關於我自己

我的相片

2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年8月31日 星期五

XO醬香煎帶子豆腐

材料:
帶子           6
雞蛋豆腐   1

調味:
XO         2湯匙
蠔油         半茶匙

做法:
  1. 煲滾一鍋水,熄火放入帶子浸2分鐘,取出盛起瀝水;
  2. 雞蛋豆腐切成6-8件,用廚房紙吸一吸表面水份;
  3. 燒熱平底鑊,下一至兩湯匙油,轉慢火放入豆腐,以中小火煎4-5分鐘至金黃;
  4. 用可受熱矽膠鑊鏟反轉另一邊煎4-5分鐘至金黃,(豆腐撥開)中間放(1)帶子煎轉中火煎1分鐘至金黃,反轉帶子並加XO醬和蠔油輕手炒勻,沾滿調味即可上碟。

步驟1:

步驟2:

步驟3-4:










沒有留言:

張貼留言