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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年8月8日 星期三

子薑炆雞翼




材料:

雞翼         10

子薑         150g

蔥白         1棵(切段)


雞翼醃料:

黃糖          1茶匙

雞粉          半茶匙

生抽          1湯匙

老抽          1茶匙

麻油          1茶匙


調味:

醃雞翼餘下的汁

雞粉          1茶匙

冰糖          40g

熱水          500ml


做法:

  1. 雞翼洗淨,用廚房紙吸乾水份,以醃料醃1-2小時,放雪櫃備用;
  2. 子薑刮去皮,洗淨切小粒;
  3. 熱鑊下1湯匙油,雞皮向下以中火煎約半分鐘,反轉另一面再略煎至兩面金黃;
  4. 加入(2)子薑粒和蔥白段略炒,倒入500ml熱水、醃雞翼的汁、雞粉、和冰糖煮至滾,加蓋以中火煮10-12分鐘至汁收乾至八成;
  5. 打開蓋以大火煮汁至合適稀稠度即可上碟。

步驟1-2:

步驟3:

步驟4-5:








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