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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年11月23日 星期三

香炒XO大蜆炒意粉

材料:
大王蜆             1
意大利粉         160g
乾蔥                 1粒(切碎)
蒜頭                 3粒(切片)
XO                1湯匙
白酒                 1茶匙


做法:
  1. 大王蜆買回來要浸鹽水吐沙,之後沖水備用;
  2. 把意粉放入已加入2茶匙鹽和半湯匙的滾水中,大火煮7分鐘,煮好瀝乾水分;
  3. 熱鑊下1湯匙油,放入乾蔥碎和蒜片炒至香氣溢出,加入蜆和白酒煮滾,加蓋煮至至蜆殻打開,加XO醬拌勻,最後倒入意粉以中大火煮至水份收乾至適合度即可上碟。

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