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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年1月22日 星期五

雪糕窩夫脆碗

窩夫碗材料:(約10片)
無鹽牛油      50g
雞蛋            1隻(55g)
糖               35g
鹽               1/4茶匙
低筋麵粉      60g
杏仁粉         20g
泡打粉         3/4茶匙

(可參考):
雪糕 
棉花糖
即食無鹽果仁

做法:
1. 牛油用熱水座溶或微波爐叮溶備用;
2. 雞蛋、糖、鹽用手動打蛋器攪勻,再加入牛油溶液拌勻;
3. 分2-3次篩入低筋麵粉、杏仁粉和泡打粉,拌至沒有粉粉便倒入唧袋,閒置30分鐘備用;
4. 配上脆餅烤盤模版,先預熱窩夫機,唧約20g-22g粉醬在模版中心(如圖),蓋上機(Vitantonio機會著紅燈),烘焗約2分鐘會紅綠燈同時著(代表已熟),就可以打開蓋,用叉輕易挑出尚軟身的窩夫,快手放在反轉的碗上再蓋上同一大小的碗(如圖),待15-30秒後,便會成窩形;
5. 舀一球雪糕放在窩中,灑適量已磨碎的果仁和棉花糖,即可食用。

P.S. 用剰的窩夫粉漿可放入雪櫃保存2-3日,臨烘之前取出室溫閒置15-30分鐘,即可入爐烤焗。

#此食譜原著參考「百變窩夫機」:


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