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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2016年1月16日 星期六

芝士煙肉焗薯角

材料:
薯仔                2個(中小size)
車打芝士磚    70g
煙肉                3片

薯角調味料:
油                   1湯匙
鹽                   1/4茶匙
黑胡椒粉        1/4茶匙
紅椒粉            半茶匙
孜然粉            半茶匙

做法:
1. 薯仔不用去皮、刷洗乾淨,橫切成船型狀再用廚房紙抹乾水份;
2. 把薯角放入食品袋中,倒入1湯匙油和所有調味料,把袋口封實並搖勻令薯角均勻地沾滿調味料;
3.預熱焗爐,把薯角放在已鋪鍚紙的烘盤上(如圖),中層上下火以220度先焗20分鐘,反轉焗多10-15分鐘,香脆即可取出;
4.在焗薯角的時間可以準備煙肉和芝士,
不下油以中火煎香已切粒的煙肉至熟,放在廚房紙上吸油;
5.選擇車打芝士磚並刨片(普通車打及紅車打共70g份量),再和煙肉碎略拌勻;
6.把一半數量的薯角放在焗盤中,鋪上半份芝士及煙肉,再放入薯角及餘下的芝士煙肉;
7.把焗盤放入已預熱焗爐,中層上下火以230度先焗4分鐘即成,趁熱食用。

P.S. 我用以下2隻車打芝士磚:


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