芝士煙肉焗薯角

材料：

薯仔                2個（中小size）

車打芝士磚    70g

煙肉                3片

薯角調味料：

油                   1湯匙

鹽                   1/4茶匙

黑胡椒粉        1/4茶匙

紅椒粉            半茶匙

孜然粉            半茶匙

做法：

1. 薯仔不用去皮、刷洗乾淨，橫切成船型狀再用廚房紙抹乾水份；
2. 把薯角放入食品袋中，倒入1湯匙油和所有調味料，把袋口封實並搖勻令薯角均勻地沾滿調味料；

3.預熱焗爐，把薯角放在已鋪鍚紙的烘盤上（如圖），中層上下火以220度先焗20分鐘，反轉焗多10-15分鐘，香脆即可取出；

4.在焗薯角的時間可以準備煙肉和芝士，

不下油以中火煎香已切粒的煙肉至熟，放在廚房紙上吸油；

5.選擇車打芝士磚並刨片（普通車打及紅車打共70g份量），再和煙肉碎略拌勻；

6.把一半數量的薯角放在焗盤中，鋪上半份芝士及煙肉，再放入薯角及餘下的芝士煙肉；

7.把焗盤放入已預熱焗爐，中層上下火以230度先焗4分鐘即成，趁熱食用。

P.S. 我用以下2隻車打芝士磚：