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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年6月5日 星期四

蕃茄薯仔炆雞翼

材料:
雞翼            10隻
蕃茄             1-2個(視乎大小而定)
薯仔             2個
紅蘿蔔         半條
薑                 2片

醃料:
鹽             1茶匙 
糖            半茶匙 
雞粉        半茶匙
生粉         半茶匙 
酒              1茶匙 

調味料:
茄汁             3湯匙
糖                 1湯匙
鹽                半茶匙
水                 500ml

做法:
1. 雞翼切一開二,用醃料醃30分鐘備用;
2. 蕃茄切開去籽,用滾水烚20秒後盛起撕掉皮;
3. 薯仔、紅蘿蔔切小件備用;
4. 熱鑊下油爆香薑,加入雞翼以中火略煎兩面,再加入蕃茄、薯仔和紅蘿蔔;
5. 加入調味及水以大火煮滾(如圖,水高度可及薯仔),加蓋改以中小火炆15-20分鐘直至水份收乾一半以上(可試薯仔是否已腍);
6. 最後打開蓋用大火收汁及埋獻即可上碟。





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