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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2015年5月24日 星期日

涼拌芥末雲耳拌青瓜

材料:
雲耳        20g
青瓜        適量
白芝麻    少許
燈籠椒(裝飾用)

做法:
1. 雲耳洗淨、浸水30分鐘至發漲,放進滾水烚1分鐘即盛起,瀝水及用廚房紙抹乾(大塊的一剪開二),包保鮮紙放進雪櫃雪3小時以上;
2. 青瓜洗淨、切片並揼扁,加少許鹽醃片刻(期間亦可放雪櫃);
3. 醃後的青瓜會出水、沖水;白芝麻用白鑊炒至金黃色備用;
4. 用一個大碗,加入所以調味料攪勻,把雲耳倒進拌勻,試味;
5. 最後加入青瓜片和白芝麻拌勻即可上碟。
(也可把洗淨燈籠椒切去頂蓋,去掉籽,放雲耳入內作裝飾)


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