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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年2月1日 星期四

蘋果紅棗桃膠燉雪蓮子



材料:(2盅,3-4碗)

蘋果           1

紅棗           4

桃膠           15g

雪蓮子       15g

冰糖           40-50g(視乎甜的喜好)

              1/4茶匙

              500-550ml


做法:

  1. 桃膠和雪蓮子分別洗淨,用清水浸至少6-8小時(可浸過夜,但最好中途換次水),碗要預大一點,因為會發漲;
  2. 桃膠沖水後除掉黑色雜質,瀝水;雪蓮子沖水後瀝水備用;
  3. 紅棗清洗後浸水15-20分鐘,剪掉核備用;
  4. 紅蘋果刨皮後去芯切件,連用桃膠和去核紅棗平均放入2個燉盅內,各倒入適量水至八成半滿,蓋好蓋;
  5. 準備大煲,煮滾半煲水,放入蒸架及燉盅,水的高度約在燉盅外的一半,以中小火燉10分鐘;
  6. 10分鐘後轉小火燉40分鐘,最後加入雪蓮子和冰糖繼續以小火燉多10分鐘即可成;
  7. 小心取出燉盅,趁熱享用。








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