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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2018年1月26日 星期五

姬松茸海底椰煲合掌瓜湯




材料:(6-8碗)

姬松茸          40g

海底椰片      12g

合掌瓜          2

紅蘿蔔          1條(今次用甘荀)

蜜棗              2

南北杏          30g

瘦肉              150-200g

                  3000ml

                 2茶匙(因應試味)


做法:

  1. 姬松茸沖洗後浸水20分鐘後𤃉水,海底椰片、蜜棗、南北杏洗淨備用;
  2. 合掌瓜洗淨去芯切件,紅蘿蔔刨皮切件備用;
  3. 把瘦肉放入凍水中,以中小火煲至微滾,豬骨出水去除雜質後冲凍水備用;
  4. 煲滾3000ml水,放入所有材料以大火煲5分鐘至滾;
  5. 之後轉中小火煲2小時後先夾瘦肉,轉最小火煲多15-20分鐘;
  6. 最後落2茶匙鹽試味即可。






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