「寵愛宅」的意思係包含寵物,女生所愛的事(扮靚、keep fit、飾物等),的烹餁日誌, 這裡「J.miAka 寵愛宅」是一個想跟大家share的blog。
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Joyce Yung
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2015年6月6日 星期六
野菜金蛋炸薯餅
材料~
薯仔 2個(400g)
雞蛋 3隻
雜豆 100g
粟粉 適量
麵包糠 適量
調味料~
黑胡椒 少許
鹽 一茶匙半
糖 一茶匙
做法:
1. 把雜豆烚熟,備用;
2. 將薯仔切件和2隻雞蛋一同放入加了1茶匙鹽的水中烚約10分鐘至熟,薯仔壓成茸,加調味料拌勻;
3. 加雜豆和切碎雞蛋拌勻,平均分6等份,
搓成扁圓蛋型;
4.先在薯球周圍黏上粟粉,再沾蛋漿,臨落鑊前沾上麵包糠;
5. 中火炸至全個金黃色,瀝油上碟。
P.S.可以配BB沙津醬更添滋味😁
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