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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2014年12月6日 星期六

光波燒春雞


材料:
春雞           1隻
洋蔥           1個
甘筍           1條
薯仔           1個

調味料:
鹽               1茶匙
百里香      半茶匙
迷迭香      半茶匙
黑椒粉      半茶匙
蒜茸         半湯匙
橄欖油     半湯匙

做法:
1. 春雞用水沖洗內外,再用廚房紙抹淨及吸乾體內的血水,備用;
2. 洋蔥及甘筍先分別各用半個,切成條狀,加入調味料拌勻成醃料,把部分(預一半或2/3)塞入雞殻內,再用牙籤封尾部,剩下的醃料鋪在雞身外圍並按摩幾下,醃2-3小時;
3. 薯仔及餘下的半洋蔥和甘筍切小件,與之前醃雞身外圍的醃料拌勻,讓全部蔬菜沾上油和香草等調味;
4. 先把所以蔬菜舖滿在煎碟上,雞放在中間(翼的一面向上);
5. 預熱光波爐,低架以260度波15分鐘,反轉春雞的時候也可把部分烘深色的薯仔和甘筍轉另一面再放波13分鐘,塗上預先調好的蜜糖水再波2-3分鐘,最後反轉並塗蜜糖水再波2分鐘至金黃色即成。

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