粟米忌廉火腿飯（10分鐘簡易碟頭飯）

材料：（3人份量）

白米            2米量杯

火腿扒        1包（約200g）

粟米茸        1盒

高鈣低脂奶 250-300ml

雞粉             半茶匙

雞蛋            1隻

薑片             2塊

做法：

1. 首先要煲飯（最重要🤣）；
2. 腿扒切小粒，熱鑊下1湯匙油，以中小火煎火腿粒至兩面金黃；
3. 用廚房紙抹乾淨鑊面，倒入粟米茸和放2塊薑片，中火煮滾後倒入鮮奶及半茶匙雞粉煮開，加入（2）火腿粒拌勻；
4. 轉小火倒入已打散雞蛋液，拌成蛋花；
5. 盛起飯到碗中，用飯殻稍為壓實，倒扣在碟中，淋上（4）粟米火腿汁即成。

步驟2:

步驟3-5: